Турция засилва гастрономическия туризъм
В стремежа си да стимулира гастрономическия туризъм Турция се впуска в усилия за популяризиране на своята кухня и местни деликатеси, за повишаване на осведомеността относно кулинарните традиции и за привличане на любители на храната по целия свят, заяви министърът на културата и туризма на страната по време на събитие, посветено на гастрономията.
“Искаме да обединим турската и световната кухня”, заяви Мехмет Нури Ерсой на четвъртото издание на наградите “Перла”, свързани с гастрономическия пътеводител “Перла” – годишен справочник, представящ местни турски ресторанти и заведения.
На церемонията, състояла се в истанбулския квартал Бешикташ, десетки местни локации на добрия вкус бяха наградени с “перли”, съобщи „Хюриет“.
Тази година комисията на гастрономическия гид “Перла” награди с пет перли шест заведения. Около 75 ресторанта получиха по четири перли.
“Министерството реализира няколко проекта за популяризиране на турската кухня по света”, каза Ерсой. “Ще покажем на тези, които отиват в Лондон, Париж или Ню Йорк за изискана кухня, че и Турция ще бъде важен маршрут за тях.”
Той също така посочи “Истанбул, Бодрум, Измир и Чешме” като кандидати за гастрономически градове на Турция.
Филм, популяризиращ гастрономията в Истанбул, е излъчен в около 125 страни по света, каза министърът и добави, че между 21 и 27 май тази година ще се проведе “Седмица на турската кухня”.
Годишният гастрономически пътеводител “Перла” съдържа списък на ресторантите, представящи местни и световни деликатеси в Турция през последните четири години. В тазгодишния пътеводител са включени около 594 ресторанта и 453 места за хранене в цялата страна. В първите три пътеводителя са включени заведения в Истанбул, столицата Анкара, западната провинция Измир, южната провинция Анталия, северозападната провинция Бурса и световноизвестната туристическа гореща точка Бодрум. Югоизточната провинция Газиантеп, която наскоро влезе в мрежата на ЮНЕСКО за творчески градове, също е добавена в изданието на справочника за 2022 г.
“Работихме с 300 инспектори-доброволци, които са експерти в областта на храните и напитките. Те вечеряха и оценяваха ресторантите през последните 18 месеца. Те са истинските герои”, каза в речта си Мюге Акгюн, координатор на проекта. “Това ще бъде пътеводител за всички почитатели на храната и напитките през цялата година”, отбеляза тя.
Responses